Pizza Mia is een family-owned franchise concept uit Rusland. Next Level Concepts kreeg de opdracht om het volledige concept en interne proces te analyseren.  

Dit strategische adviestraject werd uitgevoerd door drie internationaal ervaren consultants, ieder vanuit hun eigen specialisme.

Na een 10-daags verblijf in Rusland, werden verbeteringen geadviseerd en geïmplementeerd op het gebied van propositie, menu en bereidingsmethodieken, supply chain, update bestaande locaties en ontwikkeling lay-outs voor toekomstige vestigingen

Daarnaast gaf het team een uitgebriede strategische visie voor de uitrol van de formule in West-Europa: strategie, financiële en operationele modellen en locatie- en formule management. De doorlooptijd van het project bedroeg circa negen maanden.